Uzmandan kritik uyarı: Aşırı tuz tüketimi sessizce öldürüyor

11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında açıklamalarda bulunan uzman doktor, Dünya Sağlık Örgütü'nün sağlıklı bireyler için önerdiği günlük 5 gram tuz sınırının Türkiye'de çoğu zaman aşıldığını ifade etti.

Dr. Yaşar, yalnızca sofrada eklenen tuzun değil; ekmek, peynir, zeytin, turşu ve işlenmiş gıdaların da toplam tuz tüketimini ciddi şekilde artırdığını vurguladı. Bu durumun uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırladığını söyledi.

Yüksek tansiyonun çoğu zaman belirti vermeden ilerlediğine dikkat çeken Yaşar, bu nedenle hastalığın "sessiz tehlike" olarak tanımlandığını belirtti. Aşırı tuzun damar yapısını bozduğunu ve kalp yetmezliği, inme ile böbrek hastalıkları riskini artırdığını ifade etti.

Günlük yaşamda tuz tüketimini azaltmak için pratik öneriler de paylaşan Yaşar, yemeklere tadına bakmadan tuz eklenmemesi gerektiğini, sofradan tuzluğun kaldırılmasının farkındalık oluşturacağını söyledi. Tuz yerine nane, kekik, karabiber, limon ve sarımsak gibi doğal tatlandırıcıların kullanılabileceğini belirtti.

Ayrıca paketli ürünlerde düşük sodyumlu seçeneklerin tercih edilmesi, salamura gıdalar, cips, hazır soslar ve fast-food tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini vurguladı. Özellikle kronik hastalığı bulunan bireylerin tuz tüketiminde daha dikkatli olması gerektiğini de ekledi.