Türkiye genelinde arpa ekimi yükselişte: Üretici kuraklık riskine karşı yön değiştiriyor

Toprak Mahsulleri Ofisi'nin "Hububat ve Bakliyatta Yağış, Ekiliş ve Gelişim Analizi (Ekim 2025 Değerlendirmesi)" raporu, yeni üretim sezonunda Türkiye genelinde arpa ekilişinde belirgin bir artış yaşandığını ortaya koydu. Kuraklık ve su kaynaklarındaki daralma, üreticinin daha düşük su isteyen ürünlere yönelmesinde en önemli etken olarak öne çıktı.

Konya'da geçen yıl makarnalık buğday ekilen alanlarda düşüş yaşanırken, ekmeklik buğday ve arpa ekiminde artış bekleniyor. Kayseri'de üreticilerin makarnalık buğdaydan ekmeklik buğdaya yüzde 8, arpaya ise yüzde 3 oranında kayacağı öngörülüyor.

Kırıkkale'de Tarım ve Orman Bakanlığı'nın münavebe sistemi nedeniyle ekmeklik buğday alanlarının yüzde 8-10 azaldığı, nadas ve arpa ekimlerinin ise hızlandığı belirtiliyor. Arpa ekim alanlarında yüzde 10-15 artış beklenirken, yetersiz yağışlar nadasa ayrılan alanları da artırıyor.

Eskişehir'de altı ilçenin "su kısıtı bölgesi" ilan edilmesi ve mısırda verimi düşüren aşırı sıcaklar nedeniyle üretici buğday ve arpaya dönüyor. Diyarbakır'da da yeni sezonda arpa ekiminin yükselişe geçeceği ifade ediliyor.

Marmara'da Çanakkale, Bursa, Balıkesir ve Yalova'da toprak hazırlıkları tamamlanırken arpa ekilişleri başladı. Tekirdağ'da ayçiçeğinden arpa ekimine ciddi bir kayış gözleniyor. Sakarya'da ise kuraklık nedeniyle mısırdan buğday ve arpaya yaklaşık yüzde 10'luk bir geçiş bekleniyor. Çorum'da ayçiçeği ekili alanlardan arpaya yönelim arttı.

TZOB Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Hepokur, üreticinin neden arpaya yöneldiğini şu sözlerle özetledi:
"Buğday yanar ama arpa yanmaz. Arpa susuzluğa çok dayanıklı, kıraç arazinin ürünüdür."

Kuraklığın etkisini artırdığı bir dönemde arpa, birçok bölgede üreticinin "güvenli limanı" haline gelmiş durumda.