Ticari inek sütü toplama miktarı Şubat ayında geriledi

EKONOMİ, 14 Nisan 2026 Salı, 11:01

Türkiye'de ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında aylık bazda yüzde 6,1 azalarak 887 bin 774 tona düştü. İçme sütü üretiminde de düşüş kaydedildi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Şubat ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 887 bin 774 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki ay 945 bin 256 ton seviyesindeydi ve aylık bazda yüzde 6,1'lik düşüşe işaret etti.

Şubat ayında içme sütü üretimi de geriledi. Ocak ayında 157 bin 435 ton olan üretim, Şubat ayında yüzde 12,3 azalarak 138 bin 131 ton oldu.

Yıllık bazda ise bazı süt ürünlerinde artış kaydedildi. Şubat ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı. Ocak-Şubat döneminde de benzer şekilde çoğu süt ürününde artış eğilimi sürdü.

EKONOMİ 14 Nisan 2026 Salı, 11:01