İstanbul'da palamut bolluğu: 25 yıl önceki bereket yaşanıyor

İstanbul'da palamut bolluğunun 25 yıl önceki benzer seviyeye ulaştığını belirten Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, fiyatların 80-100 lira arasında olduğunu söyledi. Balcı, vatandaşlara ve özellikle ailelere balık tüketme çağrısı yaptı.

Palamut fiyatı 80-100 lira seviyesinde

İstanbul'un yarım asırlık balıkçısı Balcı, denizlerdeki bereketin ağlara yansıdığını ve vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. Palamutun aile bütçesine katkı sağlayan uygun fiyatlı bir seçenek olduğunu belirten Balcı, “Yaklaşık 25 yıl önce yaşanan benzer bolluk bugünde yaşanıyor. Denizlerde balık tükenecek diyorlardı. 25 sene sonra yine aynı bolluğu yaşıyoruz” dedi.

Palamut ve hamsinin üreme kapasitesine de değinen Balcı, “Bir palamut yaklaşık bir milyon, bir hamsi ise 100 bin adet yumurta yapıyor” ifadelerini kullandı.

Bir palamut dört kişiyi doyurabiliyor

Palamutun dilimlenmiş ya da fileto olarak hazırlanabileceğini söyleyen Balcı, balığın doyurucu olduğunu belirtti. “Bazı ailelerde dört kişi bir palamuttan doyuyor. Çok sevenler üç kişi, daha çok sevenler ise iki kişiye bir palamutla bol bol yetiyor” diye konuştu.

Balcı, palamutun sırtındaki koyu renkli et bölümünü “palamutun çikolatası” olarak tanımlayarak bu kısmın tüketilmesini tavsiye etti. Balığın çocukların gelişimi ve yetişkinlerin sağlığı açısından önemine dikkat çeken Balcı, özellikle öğrencilerin beslenme çantalarına palamut eklenmesini istedi.

Kenan Balcı'dan haftada iki gün balık çağrısı

Balığın lezzetli ve besleyici olduğunu, katkı maddesi içermediğini söyleyen Balcı, “Haftada iki gün mutlaka balık yiyelim. Balık çok sağlıklı, balık çok lezzetli. İçinde katkı maddesi yok. Fiyatı uygun, faydası bol. Denizlerimizi sevelim, balığın kıymetini bilelim. Her şeye zam var ama balığa zam yok. Enflasyonun ateşini balık söndürüyor” çağrısında bulundu.

Kaynak: IHA