Antep fıstığında don etkisi sürüyor: 2026/27 üretim tahmini

Türkiye’de Antep fıstığı üretiminin 2026/27 pazarlama yılında yaklaşık yüzde 10 artarak 130 bin tona ulaşması bekleniyor. ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi’nin (FAS) küresel tarım raporuna göre, geçen yılki donun etkileri ve bazı bölgelerde görülen dolu, rekolte beklentisini sınırlıyor.

Antep fıstığında don ve dolu üretimi etkiliyor

Raporda 2026/27 döneminin “var yılı” olmasına rağmen üretimin önceki var yıllarındaki seviyelere kıyasla yüksek olmadığı belirtildi. Piyasa kaynakları, 2024/25 dönemindeki rekor rekoltenin ardından geçen yıl yaşanan don olaylarının etkilerinin ağaçlarda sürdüğünü, bahar aylarında bazı üretim bölgelerinde dolu yağışının da görüldüğünü aktardı.

Antep fıstığı üretiminin büyük bölümü yağışlara bağlı olarak yapılıyor. Rapora göre 2025 kışı ve 2026 ilkbaharında Türkiye genelinde, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde tatmin edici yağış kaydedildi. Temmuz ve ağustos aylarının mevsim normallerinden serin geçmesi hasadı 1 ila 3 hafta geciktirirken, yeraltı su seviyelerini yükselten yağışların gelecek yılın rekoltesine katkı sağlaması bekleniyor.

Ağaç sayısı, tüketim ve fiyat tahminleri

TÜİK verilerine göre pazarlama yılı başında meyve veren ağaç sayısı yüzde 2 artışla 63,5 milyona, meyve vermeyen genç ağaç sayısı ise yüzde 42 artışla 38,3 milyona ulaştı. Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt ve Diyarbakır’daki yatırımlar sürerken üreticilerin dönemsellik etkisi daha az olan Siirt çeşidine yöneldiği bildirildi.

Yükselen iç piyasa fiyatları ve tatlı ürünlerindeki maliyet artışları nedeniyle 2026/27 pazarlama yılı tüketiminin yüzde 15 düşerek 140 bin tona gerileyeceği tahmin edildi. Ağustos 2026 itibarıyla Türk lirası bazında perakende fiyatlar geçen yıla göre yaklaşık yüzde 50 arttı.

İhracat ve ithalat beklentisi

Türkiye’nin 2026/27 döneminde 40 bin ton Antep fıstığı ihraç etmesi, işleme ve yeniden ihracat amacıyla 50 bin ton ithalat yapması bekleniyor. Yıl sonu devir stoklarının ise 165 bin ton seviyesinde gerçekleşeceği öngörülüyor.

Kaynak: IHA