Prof. Dr. Ekrem Sezik, yaptığı yazılı açıklamada, yeşil çayın, kalp-damar hastalıklarından kolesterole, antioksidan etkisinden dolayı kansere varana kadar çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etkisi olduğunu bildirdi. Yeşil çayın sağlıklı yaşamın en önemli yardımcılarından olduğunu vurgulayan Sezik, yeşil çayın polifenol yapısında kateşinler, flavonoller, kafein ve teanin gibi maddeler bulunduğunu aktardı. DEMLEMEYE İLİŞKİN BİLGİ Yeşil çayın nasıl hazırlanacağına ilişkin bilgi veren Sezik, "Kateşinlerin önemli bir kısmı demlemenin ilk 5 dakikasında poşetten suya geçer. Eğer ortamda limon bulunursa suya geçiş hızı artmaktadır. Dolayısıyla, kupaya koyduğunuz poşet yeşil çay üzerine, sıcak su ilave edip 5 dakika civarında tutunuz. Poşeti bu süre sonunda çıkardığınızda, kupadaki sıvıda yeterli antioksidan madde yoğunluğu sağlanmış olacaktır" ifadelerini kullandı. Yeni araştırmalarda "teanin" adlı aminoasit ile kafeinin beynin performans artırıcı etkisini desteklediğinin görüldüğünü belirten Sezik, bu sonuca hem deney hayvanlarında hem de insanda yapılan çalışmalarla ulaşıldığına ve daha ileri çalışmaların devam ettiğine dikkati çekti. GÜNDE 4 VEYA 5 BARDAK Diğer çalışmaların önemli kısmının sıklıkla yeşil çay içen Uzak Doğu ülkelerinde yapıldığını anlatan Sezik, şunları kaydetti: "Günde 4-5 kupa yeşil çay içilmesi halinde, kalp-damar hastalıklarına yakalanma riski azalmış, kişilerin total kolesterol oranı yeşil çay içmeyenlere göre yüzde 11 civarında düşük çıkmış, antioksidan etkiden dolayı, kolon, göğüs, küçük hücreli akciğer kanseri, prostat kanseri gibi kanserlere karşı koruyucu etki sağladığı tespit edilmiş. Günde 4-5 kupa yeşil çay içilmesi ile uygun miktarda antioksidan alımı sağlanacak, kalp-damar sistemine pozitif etkilerinin yanında iyi ve ucuz bir antioksidan etki sağlanabilecektir. Teaninin etkileri de ilave edilirse, yeşil çay içmenin sağlığa yararlı olduğunu söylemek gerekir."
GÜNDEM 23 Nisan 2014 Çarşamba, 15:43
Benzer Haberler