Osmangazi Belediyesi, farklı şehirlerden Bursa'ya gelen üniversite öğrencilerine yönelik gastronomi turları düzenleyerek kentin mutfak mirasını tanıtıyor. Uludağ Üniversitesi öğrencileri; tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvası gibi Bursa'nın simge lezzetlerini yerinde tattı.
Bursa'nın ulusal ve uluslararası ölçekte bilinirliğini artırmayı hedefleyen Osmangazi Belediyesi, kültürel projelerine gastronomi odaklı etkinlikleri de ekleyerek kentin köklü mutfak mirasını öne çıkarıyor. Bu kapsamda Osmangazi Belediyesi, Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için kentin öne çıkan lezzet noktalarını kapsayan bir gastronomi turu düzenledi.
Etkinlik, tarihi Abdal Meydanı'nda öğrencilere tahinli pide ve cevizli lokum ikram edilmesiyle başladı. Ardından Kayhan Çarşısı'na geçen öğrenciler, Bursa mutfağının sembolleri arasında yer alan cantık ve süt helvasını deneyimledi. Turun son durağı ise Kozahan oldu. Burada yapılan Türk kahvesi ikramıyla program tamamlanırken öğrencilere Bursa'nın tarihi, kültürel dokusu ve kentin geçmişten günümüze geçirdiği süreç hakkında bilgiler de aktarıldı.
Bursa'nın asırlık tatlarını ilk kez deneyimleyen öğrenciler, yöresel lezzetlere hayran kaldıklarını dile getirdi. Bursa'ya eğitim için gelen İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu ilk kez tattığını belirterek, "Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi" dedi.
Gaziantep'ten geldiğini ifade eden öğrenci Ali Emre Şahin ise ilk kez cantık yediğini söyleyerek, "Bursa, gastronomi konusunda gayet ileri" yorumunda bulundu. Bir başka öğrenci Orçun Eren Dengiz de süt helvası deneyimini, "Daha önce yediğim tatlıların hiçbirine benzemiyor. Gerçekten buraya özgü olduğunu hissettiren bir tatlı" sözleriyle anlattı.
Lezzet turu boyunca şef Mert Kahveci de Osmanlı mutfağından günümüze uzanan tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihçesine dair bilgiler paylaşarak, bu tatların Bursa mutfağındaki yerini öğrencilere aktardı.
BURSA 19 Aralık 2025 Cuma, 10:20
Benzer Haberler