Yalova, Balıkesir ve Çanakkale Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, Türkiye'de binlerce ton kaçak midye dolmasının tüketildiğini belirterek, "Onaylı olmayan merdiven altı üretimler son derece sağlıksız. Midyenin tamamını karalamak doğru değil, önemli olan nereden geldiği belirsiz kaçak midyenin önlenmesi ve tüketiciler tarafından tercih edilmemesidir" dedi.
Maltaş, Akdeniz midyesinin (Karamidye) hem dünyada hem de Türkiye'de sevilen organik ve protein kaynağı bir deniz ürünü olduğunu vurguladı. Türkiye'deki tüm midye çiftliklerinin Tarım ve Orman Bakanlığı onayıyla kurulduğunu ve bakanlık denetiminde faaliyet gösterdiğini ifade eden Maltaş, haftalık periyotlarla deniz suyu ve midye numunelerinin mikrobiyolojik, toksin, ağır metal ve PAH analizlerinden geçtiğini kaydetti.
Maltaş, "Midye çiftliklerinden elde edilen ürünler Bakanlık kontrol görevlilerinin onayıyla piyasaya sunuluyor. İzleme programı uygulanmayan alanlarda midye avcılığı kesinlikle yasaktır. İstanbul'da yaşanan olayda bazı ürünlere peşin hükümle sağlıksız etiketi verilmesi doğru değil, resmi açıklamaların beklenmesi gerekiyor" diye konuştu.
Artvin Çoruh Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun da, izinsiz ve denetimsiz toplanan midyelerin sağlık açısından ciddi risk taşıdığını belirtti. Ercoşkun, "Midyeler doğal olarak bulundukları çevrede toksin ve mikroorganizmaları biriktirebilir. İzin verilmeyen sularda toplanan midyeler ağır metal ve toksinler içerebilir. Bu durum, genel olarak tüm kabuklu deniz ürünleri için risk faktörüdür" dedi.
Maltaş, çiftlik midyesinden zehirlenme ihtimalinin neredeyse sıfır olduğunu ifade ederek, tüketicilere ürünlerin menşei hakkında sorgulayıcı olmaları çağrısında bulundu. Kaçak midye dolmalarının önlenmesi ve sağlıklı üretimle güvenilir ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
GÜNDEM 17 Kasım 2025 Pazartesi, 10:28
Benzer Haberler