Havaların soğumasıyla ıhlamur, adaçayı, hatmi çiçeği, kuşburnu gibi kış çaylarına talep arttı. Yoğun talep fiyatları tırmandırdı. Öyle ki, ıhlamur geçen yıla göre yüzde 40 zamlandı Kışın gelmesiyle birlikte aktarlara hücum var. Soğuk algınlığına karşı direncini artırmak isteyenler kış çaylarının peşine düştü. Konu kış çayı olunca, Barış Manço’nun ‘Nane limon kabuğu’ şarkısını hatırlamamak mümkün değil. Şarkıdaki tarif, “Nane, limon kabuğu, bir güzel kaynasın, içine hatmi çiçeği, biraz tere otu katasın, biraz tarçın, bir tutam zencefil...” diye gidiyor. Ancak bu kış tariflerde biraz tasarruflu olmak gerekecek. Çünkü fiyatlar tırmanışta. İstanbul’da özellikle Mısır Çarşısı’nda bitki ve baharat karışımıyla hazırlanan kış çaylarına ilgi yoğun ancak yüksek fiyat hem müşteriyi, hem satıcıyı endişelendiriyor. Başrolde adaçayı da var Yaprak ya da çiçekli ıhlamurda geçen yıla göre yüzde 30 - 40 fiyat artışı var. ‘Daha da artar mı?’ diye sorunca esnaf ağız birliği etmişçesine ‘Öyle görünüyor...’ diyor. Kış için hazırlanan özel çaylarda en çok ıhlamur kullanılıyor. Ihlamurun kilosu 120 - 160 lira arasında satılıyor. Çiçekli ıhlamurun fiyatı yapraklı ıhlamura oranla daha pahalı. Hatmi çiçeği ise yine kış çaylarının vazgeçilmezlerinden. Çarşı esnafından Mehmet Emin, öksürük başta olmak üzere pek çok rahatsızlığa iyi geldiğini söylüyor. Hatmi çiçeği geçen yıl kilosu 60 liradan satılırken bu yıl neredeyse fiyatını katlamış. Hatmiyi 120 TL’ye satan var. Kış çaylarının diğer başrol oyuncularından adaçayı, kuşburnu, zencefilde ise yüzde 20 fiyat artışı görülüyor.
SAĞLIK 02 Aralık 2014 Salı, 10:51
Benzer Haberler