Çorum'un İskilip ilçesinde harita mühendisi Mehmet Ulucan, kıraç arazisini değerlendirerek 250 metrekarelik tarlasına safran ekti. İlk hasadını gerçekleştiren Ulucan, bölge halkını da safranla tanıştırarak gelir elde etmelerini sağlamak istiyor. Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın gramı toptan 500 TL, pazarda ise 750-800 TL'ye kadar alıcı buluyor.
Mehmet Ulucan, Safranbolu ile İskilip'in iklim şartlarının benzerliğini keşfettikten sonra deneme amacıyla Ağustos ayında tarlasına safran dikti. "Bu ürünün en büyük özelliği toprak ayırt etmemesi ve dirençli olması. Kıraç arazimizde hiç su vermeden yetiştirdik ve ilk hasadımızı 28 Ekim'de aldık" dedi. Ulucan, yetiştirilen safrandan reçel ve çay ürettiklerini, lokum üretimi üzerinde de çalışmalar yaptıklarını belirtti.
Safran bitkisinin üç yıl boyunca ürün verdiğini söyleyen Ulucan, "Bu safran soğan ailesinden geliyor ve üç yıl boyunca her ekimde ürün alınabiliyor. Sadece kışın gübreleme ve bahar temizlikleri yapılıyor. Böylece sürdürülebilir bir üretim sağlıyoruz" ifadelerini kullandı.
Ulucan, İskilip'te yeni bir kırsal kalkınma modeli oluşturmayı hedeflediklerini vurgulayarak, "Eğer bu ürünü bu topraklarda başarıyla yetiştirebilirsek daha fazla insan faydalanabilir. Amacımız İskilip halkını safranla tanıştırmak ve ekonomik gelir elde etmelerini sağlamak" dedi.
Safranın İskilip'te yetiştirilebileceğini göstermeleriyle bölge için yeni bir gelir kaynağı oluşturmayı amaçlayan Ulucan, yöre halkının da bu üretime katılmasını teşvik ediyor.
GÜNDEM 17 Kasım 2025 Pazartesi, 11:58
Benzer Haberler