Bursa siyahı incirinde 2026 hasadı başladı. İhracatlık ürünün fiyatı 130 liradan 80 liraya inerken bazı firmalar alımları durdurdu.
Bursa'nın coğrafi işaret tescilli ve dünya çapında tanınan Bursa siyahı incirinde 2026 hasat dönemi başladı. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere çok sayıda Avrupa ülkesine gönderilen üründe sezonun başlamasıyla birlikte fiyatların hızla gerilemesi ve bazı firmaların alımı durdurması üreticileri endişelendirdi.
İhracata yönelik siyah incirin kilogram alım fiyatı sezona 130 liradan giriş yaptı. Geçen yıl aynı dönemde 190-200 lira seviyelerini gören ürünün fiyatı kısa sürede 80 liraya kadar inerken, bazı alıcı şirketler ürün kabulünü geçici olarak durdurdu.
Hasatta verim yüksek, fiyatlar geriliyor
Üretici Ahmet Faruk Çabuk, bu yıl hava koşullarının elverişli olması sayesinde bahçelerde verimin yükseldiğini söyledi. Geçen sezon zirai don nedeniyle ortaya çıkan kayıpların bu yıl görülmediğini belirten Çabuk, toplanan incirlerin işlenmek üzere alıcı firmalara teslim edildiğini ve ardından Avrupa pazarına gönderildiğini aktardı.
Çabuk, "Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla, iklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz; burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor. Ancak fiyatlar çok iyi değil. İhracatlık siyah incirde alım fiyatları 130 liradan başladı. Geçen sene bu zamanlar 190-200 lira seviyelerini görmüştü. Fiyatlar zaten zayıf açıldı, hafta sonunda ise aniden 80 liraya düşerken bazı firmalar alımı tamamen durdurdu. İhracatlık olanları ham, iç piyasaya gidecek olgun ürünleri ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderiyoruz. İç piyasada da fiyatlar 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar geriledi." dedi.
Bursa siyahı Avrupa pazarında değer görüyor
Tüccar ve çiftçi Halil Tetik de Bursa siyahı incirinin kentte yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğine dikkat çekti. Ürünün uluslararası alandaki önemine değinen Tetik, özellikle Avrupa'da organik niteliği nedeniyle yoğun ilgi gördüğünü ve İngiltere'de kraliyet ailesinin mutfağına kadar ulaştığını ifade etti.
Tetik, hasadın henüz başlangıç aşamasında bulunduğunu belirterek fiyatlardaki düşüşün üretici üzerindeki etkisine dikkat çekti. Tetik, "Avrupa'da organik olduğu için çok sevilen, İngiltere'de kraliyet ailesine kadar ulaşan çok değerli bir meyve. Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse, yaptığımız maliyeti ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir." değerlendirmesinde bulundu.
Üreticinin gözü piyasanın seyrinde
Bursa siyahı incirinde hasadın ilerleyen günlerde ürün arzının artmasıyla birlikte piyasanın nasıl şekilleneceği merak konusu oldu. Üreticiler, ihracatlık üründe 130 liradan başlayan alım fiyatının 80 liraya kadar gerilemesi ve bazı firmaların alımları durdurması nedeniyle sezonun geri kalanına ilişkin kaygı taşıyor.
Ömer Faruk Daşkın
BURSA 24 Ağustos 2026 Pazartesi, 09:15
Benzer Haberler