Kurban Bayramı öncesi vatandaşın siparişine yetişmeye çalışan tatlıcılar, siparişleri zamanında yetiştirmek için gece-gündüz çalışıyor. Kurban Bayramı dolayısıyla tatlıcıları tatlı bir telaş sardı. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala tatlıcı esnafı yaklaşık bir shaftadır mesai yaparak siparişlere yetişmeye çalışıyor. Tatlı ustaları, kurban bayramında en çok tulumba ve baklavanın tüketildiğini söyledi. Bayram öncesinde yüzlerce tatlı siparişi aldıklarını ve buna yetişmek için ustalarının gece gündüz çalıştığını belirten tatlıcılar, Kurban Bayramı için tatlı siparişlerinde patlama yaşandığını belirterek, "Siparişlere yetişemiyoruz. Kendi işletmemde ustalar gece mesaiye bile kalıyor. Kurban Bayramı’na yaklaşık 250 tepsi tatlı üretiyoruz. Ustalarımız günlük 2-3 saatlik uykuyla çalışıyorlar. Bu siparişlere sadece gündüz çalışarak yetişmek mümkün değil. Nöbetleşe bazı ustalar geceye kalıyor. Sabahlara kadar mesai yapıyorlar. Ancak bu şekilde siparişlere yetişiyoruz. Bu yoğunluk bayrama kadar sürer" dediler. Fiyatların geçen yıla oranla bir değişiklik olmadığına dikkat çeken tatlıcılar, tulumbanın kilosunun 10 TL, baklavanın 20 TL, lokmanın 8 TL, kadayıfın ise 30 liradan satılmaya başladığını belirtti.
GÜNDEM 29 Eylül 2014 Pazartesi, 08:46
Benzer Haberler