Bursa'nın Karacabey ilçesinde 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, ata tohumu acı biber üretimiyle sezonda 1 ton pul biber elde ederek gelir sağlıyor.
Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, sebze üretiminde yaşadığı pazar sorunları ve zararların ardından ata tohumu acı pul biber yetiştiriciliğine yöneldi. İnan, ürettiği biberleri işleyerek pul biber haline getiriyor ve Türkiye'nin farklı illerine göndererek gelir elde ediyor.
Eşini yaklaşık 2,5 yıl önce kaybeden İnan, yaşamını annesiyle birlikte sürdürüyor. Mart ayında kendi elde ettiği ata tohumlarından fide hazırlayan çiftçi, 5 dönümlük arazisine yaklaşık 35 bin fide dikerek üretim yapıyor.
Zararın ardından ata tohumuna yöneldi
Daha önce farklı türlerde bahçe biberi ve domates yetiştirdiğini anlatan Mehmet Ali İnan, bu ürünlerde zarar etmesinin ardından acı biber üretimine geçtiğini söyledi. Üretimin başlangıç sürecini anlatan İnan, "İşte bir abimizin sayesinde başladık, o da vefat etti. O ölünce biz de başladık yani. Yardım ediyordum ona. Daha önce biber, domates ekiyordum. En son çeşitli bahçe biberi ektim. Dolma, çarliston, demre, yağ biberi, bunları ektim. Sonra zarar edince bıraktım işi. Tarlada kaldı yani. Sonra buna geçtim. Mart ayında çimini yetiştiriyorum, tohumlarından fide üretiyorum. Arsa var, arsaya, böyle seranın altına. İşte onu tek tek ekiyoruz, sıra sıra. Suluyoruz, ilacını atıyoruz" dedi.
5 dönümlük alanda yaklaşık 35 bin fide
Kullandığı tohumların hibrit olmadığını vurgulayan İnan, üretimini köyde uzun yıllardır kullanılan ata tohumu kırmızı acı biberle yaptığını belirtti. Tohumları her yıl kendi ürünlerinden aldığını ifade eden İnan, "5 dönümlük bahçe için fideleri kendim yetiştiriyorum. Bu hibrit değil. Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Kırmızı acı biberin ata tohumu. Devamlı alıyoruz tohumunu, kendimiz hep ekiyoruz fidesini yapıp bahçeye ekiyoruz. Tohuma para vermiyoruz bu şeyden. Dönümüne 6 bin 500-7 bin tane fide gidiyor. Ne yapar işte yaklaşık 35 bin fideyi tohumlarından kendim yetiştiriyorum" diye konuştu.
Biberler pul bibere dönüştürülüyor
Fideler hazırlandıktan sonra tarlayı ekime hazırladıklarını anlatan İnan, damlama sulama sisteminin kurulmasının ardından işçilerle dikim yaptıklarını söyledi. "Fide yetişince tarlayı hazırlıyoruz. Karığını çekiyoruz, damlamasını çekiyoruz. Ondan sonra işçilerle ekiyoruz. Yani bu tarlayı aşağı yukarı 14 kişi falan ekiyor bir günde" diyen İnan, hasat sürecinde kızaran biberleri köklerinden sökerek önce tarlada, ardından serada kuruttuğunu aktardı.
Kurutulan biberlerin saplarını annesi ve zaman zaman yardıma gelen çocuklarıyla temizlediklerini belirten İnan, daha sonra ürünleri makinede öğüterek pul biber haline getirdiklerini ifade etti.
Gaziantep'e de gönderiyor
Ürettiği pul biberleri Türkiye'nin çeşitli bölgelerine pazarladığını dile getiren İnan, "Çektikten sonra paketliyoruz. Türkiye'nin her yerine yolluyoruz. Kilosu 400 lira. Gaziantep'e bile acı biber gönderiyoruz. Geziyorum, lokantaları geziyorum, beni biliyorlar onlara satıyorum. Sezonda ortalama bir ton pul biber yapıyorum" ifadelerini kullandı.
İnan, üretim, hasat ve işçilik giderleri çıkarıldığında yaklaşık 300 bin lira gelir kaldığını söyledi. Hasat sırasında biberlerin saplarından ayrılması ve tarladaki kurutma işlemleri için dışarıdan işçi çalıştırmadığını belirten İnan, bu işleri annesiyle birlikte yaptıklarını kaydetti.
Ömer Faruk Daşkın
BURSA 10 Eylül 2026 Perşembe, 12:37
Benzer Haberler